Barrique víno

Barrique víno je název pro speciální víno pocházející z dubového sudu Barrique na víno. Barrique sud je vyroben pouze z francouzského nebo amerického dubu. Aby měl ideální poměr styku dřeva s vínem, tak musí mít barrique sud přesný objem - 225 l. Sud má velmi důležitý význam pro zrání vín a výrazně ovlivňuje chuť a vůni vína. Dochází zde k látkové výměně mezi vínem a dřevem, při které víno absorbuje ze dřeva řadu látek (laktony, aldehydy nebo třísloviny). Sudy se smějí použít maximálně třikrát, poté již nemají vínu co předat. Nejčastěji jsou barikovány červená vína, ale výjimkou nejsou ani bílá barrique.

Nejčastěji se ve víně objevují zajímavé tóny vanilky a dřeva, které vínu dodává nezaměnitelnou chuť a charakter. Každému, kdo miluje víno a hledá něco unikátního s velkou péčí, by nemělo toto víno uniknout!

 
287
131312871313
Značky
Odrůda
Přívlastek
Ročník
Vinařská oblast
Zbytkový cukr

Stránka 1 z 1 - 5 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 5 položek celkem